Blandt Sydafrikas mange vindistrikter er Stellenbosch det mest berømte. Her finder man en perlerække af de bedste sydafrikanske vinproducenter samt landets ældste, største og mest populære vinrute med mere end 145 vingårde, der gerne giver smagsprøver.
Der fremstilles mest hvidvin i Stellenbosch, og den førende drue er Sauvignon Blanc, der forvandles til sprøde og elegante vine, som i Sydafrika typisk nydes til fisk og østers. Den store rødvinsdrue er Cabernet Sauvignon, på hvilken der laves glimrende vine i Bordeaux-stil. Og så er der Pinotage – en drue, der er født i Sydafrika og regnes for landets nationaldrue. Den giver ofte koncentrerede og frugtrige rødvine, der egner sig fint til springbok – den sydafrikanske gazelle.
Er man på jagt efter sydafrikansk vin på danske hylder, er vine fra vingårde som Stark-Condé (Theis Vine) samt Pinotage-vine fra Kanonkop (Vinoble) og Bleyerskloof (SuperVin) værd at lægge mærke til. Prøv også en flaske Chardonnay fra vingården Thelema (Erik Sørensen Vin). Og så er der vinene fra Spier, hvor serien af de kendte Savanha-vine (Coop) giver rigtig god kvalitet til rimelige penge.