Sacré Coeur
En Irma-alsace i den gode ende og absolut en overraskelse. Både den glimrende vin i sig selv og ikke mindst dens evne til at matche aspargesretterne.

Til asparges:
Perfekt til hvide asparges. Der var den helt rigtige balance af frisk, kølig frugt og god syre til at matche både aspargesen selv og det tilhørende smør. Klarede sig også godt til retten med grønne asparges.

Generelt:
Flot floral duft. Fin fedme og frugt kombineret med en god syre og en smule restsødme. Lækker og læskende med en god koncentration og en virkelig fin flaske til pengene. Smagt

2007 Pinot Gris, Domaine du Sacré Coeur, Alsace. Ca. 98,50 kr. Fundet i Irma (irma.dk) Smagt april 2011