Skåne * Årets kok 2009 * Rabarber * Picnic

Kenneth Hansen kan skrive årets kok på sit visitkort, og det er han blevet på baggrund af engagement, kærlighed, passion og konkurrencelyst. Vi taler med ham om talentet og fremtiden. Skåne er landet der flyder med mælk og honning, og det ligger lige ovre på den anden side af vandet. Vi har stukket fingrene i den fede skånske muld, og temperaturen siger, at der er utroligt mange ting at komme efter. Hjemme igen liner kokken Pernille Skjødt op til picnic i det grønne, og her kan du hente inspiration til de lune afteners madkurve. Hvis du er mere til den søde side, kan du savle dig igennem den smukke rabarbersag som kokken Katrine Klinken har lavet til os, og det er friskt, lækkert og overmåde indbydende! I Thailand besøger vi danskeren Hans Christensen, der har opbygget sit eget lille imperium med en fantastisk gourmet restaurant, suppleret med en café og et par butikker. Han giver nogle af sine knasende sprøde og friske opskrifter videre på helt vidunderlig thai-mad. Som sædvanligt er der god bonus læsning om månedens råvarer, de bedste vine og sprøde nyheder.

Vi ses i MAD&venner!